şeker pare tarifi ne demek?

Şekerpare Tarifi

Şekerpare, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İşte temel bir şekerpare tarifi:

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı irmik (irmik)
• 1/4 su bardağı pudra şekeri (pudra%20şekeri)
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (kabartma%20tozu)
• 1 paket vanilya (vanilya)
• Fındık veya badem (üzeri için)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker (şeker)
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu (limon%20suyu)

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve suyu tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Hamurun Hazırlanması: Tereyağı, yumurta ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. İrmiği ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Şekil Verme ve Pişirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekil verin. Üzerlerine birer fındık veya badem batırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak şekerpareleri soğuk şerbetin içine atın. Şerbeti çekmeleri için yaklaşık 2-3 saat bekletin.
5. Servis: Şerbetini çeken şekerpareleri servis tabağına alın ve üzerini Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Şerbetin kıvamı önemlidir. Çok koyu olursa şekerpareler şerbeti çekmez, çok sulu olursa da hamurlaşır.
• Şekerparelerin üzerinin kızarması yeterlidir. Çok pişirmek kurumalarına neden olabilir.
• Şerbetin soğuk, şekerparelerin sıcak olması gerekir.
• Şekerpareleri buzdolabında saklayabilirsiniz.